Crêpes à la vanille

Crêpes à la vanille

Difficulté : Facile
Personnes

4

Préparation

20

minutes
Cuisson

10

minutes
Temps

30

minutes

Ingredients

  • 250 g de farine

  • 50 cl de lait

  • 4 oeufs

  • 1 gousse de vanille

  • 1 pincée de sel

  • Du beurre pour la poêle

Etapes

  • Fendez votre vanille et récupérez ses précieuses graines.
  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec les grains de vanille et la gousse. 0 l’ébullition coupez le feu et laissez refroidir.
  • Tamisez la farine, faites un puits pour y mettre les oeufs et la pincée de sel. Mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
  • Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
  • Laissez reposer la pâte au moins 1h au réfrigérateur.
  • Il ne vous reste plus qu’à beurrer une casserole et y mettre une louche de pâte.
  • Cuisez votre crêpe de chaque côté et savourez votre réalisation.

Astuces

  • Un shooter de rhum arrangé ou de bière ou encore de jus d’orange va enlever l’arrière goût de farine parfois gênant des crêpes.
  • Beurrez un peu la casserole entre chaque crêpe.

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