Crêpes à la vanille
Difficulté : FacilePersonnes
4
Préparation
20
minutesCuisson
10
minutesTemps
30
minutesIngredients
250 g de farine
50 cl de lait
4 oeufs
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Du beurre pour la poêle
Etapes
- Fendez votre vanille et récupérez ses précieuses graines.
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec les grains de vanille et la gousse. 0 l’ébullition coupez le feu et laissez refroidir.
- Tamisez la farine, faites un puits pour y mettre les oeufs et la pincée de sel. Mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
- Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte au moins 1h au réfrigérateur.
- Il ne vous reste plus qu’à beurrer une casserole et y mettre une louche de pâte.
- Cuisez votre crêpe de chaque côté et savourez votre réalisation.
Astuces
- Un shooter de rhum arrangé ou de bière ou encore de jus d’orange va enlever l’arrière goût de farine parfois gênant des crêpes.
- Beurrez un peu la casserole entre chaque crêpe.
